讓美食成為海口核心旅游吸引力

 本報(bào)4月14日訊（記者謝大強(qiáng)）今天，�？趧�(chuàng)建“國際美食之都”專家組考察匯報(bào)會在市民游客中心舉行，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會組成的專家組蒞臨�？谶M(jìn)行實(shí)地考察，認(rèn)為�？趹�(yīng)將美食作為旅游要素配套轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵穆糜挝�引力進(jìn)行謀劃。副市長馮鴻浩出席匯報(bào)會，并對專家的指導(dǎo)和建議表示感謝。讓美食成為�？诤诵穆糜挝�引力

    據(jù)介紹，�？诓惋嬍袌鲆�(guī)模快速增長，經(jīng)濟(jì)和社會貢獻(xiàn)突出。截至 2018年底，海口有各類餐飲企業(yè)1.9 萬多家，營業(yè)收入超過83億元，增長 14.5％，遠(yuǎn)超全國平均水平；餐飲業(yè)從業(yè)人員19萬余人，成為重要就業(yè)產(chǎn)業(yè)。與此同時，�？诓惋嬍袌霭l(fā)展拉動了海南農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)的發(fā)展，與旅游業(yè)形成良好的協(xié)同效應(yīng)。讓美食成為海口核心旅游吸引力

    期間，專家組考察了海南技師學(xué)院等烹飪專業(yè)院校，赴海南省博物館、水巷口海南美食文化博覽城等考察�？跉v史文化，前往友誼陽光城、觀瀾湖新城等考察�？趪�際休閑美食街區(qū)，赴海墾花園夜市體驗(yàn)�？谝故形幕�，前往海鮮大世界及火車頭萬人海鮮廣場考察�？诤ｕr食材市場，赴海南龍泉集團(tuán)、歡樂海岸美食聯(lián)盟、瓊菜王、海南大院、華誠匯酒家、海南君華海逸酒店、皇馬假日游艇度假酒店等大型特色酒店餐飲企業(yè)考察。讓美食成為�？诤诵穆糜挝�引力

    專家組建議，�？趧�(chuàng)建“國際美食之都”不能僅滿足于“國際”之氛圍、“美食”之豐富，更要從戰(zhàn)略站位和未來謀劃的高度全方位提升“國際美食之都”的建設(shè)質(zhì)量。以強(qiáng)化食材原產(chǎn)地優(yōu)勢為根本點(diǎn)，構(gòu)建瓊菜特色品類的完整體系；以彰顯食材健康養(yǎng)生為立足點(diǎn)，全面論證瓊菜獨(dú)特技法的科學(xué)營養(yǎng)價(jià)值；以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)來奠定瓊菜美食的品牌基礎(chǔ)；以美食文化的傳承融合實(shí)踐來提升瓊菜美食的附加值。讓美食成為�？诤诵穆糜挝�引力

    專家組表示，要客觀分析�？谠诤Ｄ下糜螀^(qū)位和交通流線中的利弊，轉(zhuǎn)變對美食的傳統(tǒng)定位，實(shí)現(xiàn)從將美食作為旅游六要素配套轉(zhuǎn)變?yōu)橐悦朗碁楹诵穆糜挝�引力的系統(tǒng)謀劃，實(shí)現(xiàn)�？谂c三亞在旅游形象上的錯位互補(bǔ)，形成“觀光到三亞，美食到海口”的旅游消費(fèi)認(rèn)知和旅游品牌定位。讓美食成為�？诤诵穆糜挝�引力